一般食品和保健食品的区别

一般食品和保健食品既有联系又有区别,其共同点在于:作为保健食品或一般食品,首先_是食品,_具备食品的基本特征,即应当_、无害、符合应当有的营养和卫生要求。两者的主要区别有:

1、保健食品含有_量的功效成分(生理活性物质),能调节人体的机能,具有特定的保健功能(食品的第三功能),而一般食品不强调特定功能(食品的第三功能)。

2、保健食品是为特定人群而设计的,一般有特定的食用范围,而一般食品无特定的食用范围。

3、保健食品_经国家主管部门批准注册,而一般食品无需经国家主管部门批准注册。

4、保健食品只具有某种或若干保健功能,不能为人体提供各种所需的营养素,更不能把保健食品作为各种营养素来源的主要途径。

5、保健食品的生产应按照《保健食品良好生产规范》标准执行,食品的生产应当按照《食品生产通用卫生规范》标准执行。两者的生产要求不一样,也_是说,保健食品是按照药品的标准生产,而食品(QS产品),是按照普通食品标准生产。

在一般食品中也含有生理活性物质,由于含量较低,在人体内无法达到调节机能的浓度,不能实现功效作用。保健食品中的生理活性物质是通过提取、分离、浓缩(或是添加了纯度较高的某种生理活性物质),使其在人体内达到发挥作用的浓度,从而具备了食品的第三功能。
 
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