_介绍说，白菜性甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效。经常吃白菜可防止维生素C缺乏症（坏血病）。《本草纲目拾遗》中说白菜“甘渴_，利肠胃，利大小便”。

       其次，大白菜的营养_丰富，每百克大白菜含热量41.84千焦耳（10千卡），粗纤维1.5克，蛋白质0.8克，碳水化合物1.2克，脂肪0.1克。大白菜中含有大量粗纤维，可促进肠壁蠕动，保持大便通畅。

       1、凉拌白菜心

       备料：白菜心、大葱、虾皮、精盐、食醋、味精。

       制作：选结实的大白菜心，细细的切成丝;大葱葱白顺切成细丝。上料加虾皮、精盐、食醋、味精、香油混合，拌匀即可。

       功效：开胃消食，有预防感冒之功效，也有减肥的作用。

       2、海米烧白菜

       备料：白菜心、海米、冬笋、水发香菇，葱姜、精盐、白糖、料酒、高汤、香油、味精。

       制作：将白菜洗净。顺切成长条，再改刀成段,冬笋切成片,香菇切成两半。

       起炒锅，色拉油烧至六成热，加入白菜一炸，倒出，控净油。重新起炒锅，慢火下肥猪油熬炼出油，去掉肉渣。开旺火，用葱姜烹锅，加上冬笋、冬菇炒，再入高汤、调料、海米、白菜烧烂，加上味精，淋上香油即成。

       功效：消食下气，对肾虚阳痿有_效果。

       3、醋溜白菜心

       功效：帮助消化，调理五脏，提高免疫力。

       4、素炒白菜帮

       原料：净大白菜5，酱油，食醋，精盐，姜丝，味精。

       制做：全部选用白菜帮，将白菜洗净，控干水分。顺长切成1寸宽的条，再斜片成半寸片。起武火，入姜丝爆锅，_烹出锅内外皆起火的火候。随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、食醋、精盐略炒，加味精即可。

       大白菜的吃法还有很多，通过以上的介绍，大家了解了大白菜_养生的做法有哪些了吧,_后小编提醒大家，要合理的利用白菜的价值，为了避免营养物质流失，吃到_养生_健康的大白菜，大家_要掌握大白菜养生的吃法，这样才会_的_身体健康。