春天孩子吃六种钙菜长得快

现在已经过了二节气,天气越来越暖和了。初春,天气由暖转寒。小心你的饮食。天气转暖,这个季节_要给孩子多做6道家常菜。这些菜含钙量高,营养价值好,孩子吃了会健康成长。

一、炒奶白菜
材料:白菜、干辣椒、盐、生抽、香醋、蚝油、鸡精、葱、姜、胡椒粉。
做法:1、准备一颗奶白菜,把它的每一片叶子都去掉,放在水_下_洗净,沥干表面的水,将奶白菜撕成小块,放入盆中待用。
2、锅里倒入植物油,烧热至60%,放入花椒炒香,用勺子把花椒捞出来扔掉,不要把花椒留在里面,吃的时候容易咬。
3、加入葱丝、姜丝、干辣椒爆香,然后放入奶白菜开始翻炒。保持大火,快速翻炒。炒一分钟后,加入一勺生抽和一勺香醋,上锅烧热后,顺着锅边轻轻倒入盘中。
4.翻炒一两分钟,加入蚝油和少许水,继续大火翻炒,直到白菜变得很软烂,再撒一勺盐和一勺鸡精,搅拌均匀-炒匀后装盘。

二、素炒西兰花
材料:西兰花、木耳、青红椒、植物油、盐、蚝油、鸡高汤、蒜头。
做法:1、先把买回来的西兰花切成小花,然后放在盆里,加一勺盐,浸泡10分钟,然后洗净。
2、锅中倒入清水,先将水烧开,然后放入西兰花焯水两分钟。西兰花变软后捞出控水备用。
3、青红椒木耳洗净,切成小块,放入西兰花开水中继续煮两分钟,捞出沥干水分。
4.蒜头拍碎,去蒜皮,切成小块,锅里倒入油,烧热至60%,放入蒜头爆香,待颜色变微黄时,放入西兰花和青红椒木耳,一起翻炒,加两勺蚝油,加少许水,继续翻炒均匀。
5、撒上一勺盐和一勺鸡精,搅拌均匀后关火装盘。一道非常美味的蔬菜炒西兰花_完成了。

三、炒小油菜
原料:菜籽、盐、鸡精、蚝油、生抽、植物油、海米。
做法:1、将海米放入水中浸泡片刻至变软。
2、把小油菜籽一块一块撕下来,泡在水里,然后冲洗干净,再把白绿油菜籽分开,切成2厘米长的段。
3.锅里倒入油,加热至60%热,然后加入白菜籽开始翻炒,翻炒一分钟,然后放入菜叶。
4、将海米放在一起,加两大勺蚝油,少许水,继续翻炒均匀。煮熟后,撒上盐和鸡精,搅拌均匀,然后关火。

四、菠菜果仁拌粉丝
配料:菠菜、粉丝、果仁、生抽、香醋、蚝油、盐、鸡精、辣小米。
做法:1、准备几个新鲜的春菠菜,洗净,切成小块,放入盆中。
2、粉丝用温水泡发,注意水温不要太高,30度左右_可以了,或者用冷水泡发至粉丝变软变嫩。
3、锅内倒入清水,水烧开,放入粉丝煮两分钟,捞出粉丝,再放入菠菜,焯半分钟,捞出沥干水分,放入盆地。
4、找一个碗,倒入生抽、香醋、蚝油、盐、鸡精、辣小米,切碎放在一起搅拌均匀,抓一把果仁再倒入菠菜和粉丝继续搅拌均匀。装盘上桌。

五、韭菜炒绿豆芽
材料:韭菜、豆芽、盐、鸡精、生抽、植物油。
做法:1、准备一把新鲜的韭菜,洗净,切成两厘米长的段,放入盆中。
2、豆芽买回来后要用清水浸泡,清洗干净控干水分。
3、锅里倒入油,油温60%热,先放入豆芽翻炒,再加入一勺生抽,一勺水,继续翻炒均匀,待豆芽稍微变软了,这是韭菜放进去,翻炒一分钟。
4、撒一勺盐和一勺鸡精,翻炒均匀,熟透后出锅。

六、丝瓜炒木耳
材料:丝瓜、木耳、葱、姜、蒜、盐、生抽、鸡精、蚝油、香醋、糖、花生油。
做法:1.先把木耳泡水,需要15分钟,盆里装满水,然后把木耳放进去泡15分钟,泡完后把木耳洗干净,撕成小块放在盆里待用使用。
2、将丝瓜洗净,然后切成薄片,放入盆中待用。将葱、姜和大蒜切成小块。
3、锅内倒入植物油,烧热至60%,放入花椒炒香,花椒稍微变黑取出,放入葱、姜、蒜,再放入丝瓜开始炒翻炒一分钟。
4、然后把木耳放进去,倒入生抽、蚝油、香醋,拌匀,炒两分钟左右,然后加一勺盐和少许糖,继续炒锅里的材料。
5.等锅里所有的材料都煮熟了,_可以撒上盐和鸡精拌匀_可以出锅了。
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