辣虽过瘾，吃多了也让人有点承受不了。_表示，多吃甜和酸的食物可以帮助解辣。甜能遮盖并干扰辣味，酸可以中和碱性的辣椒素。觉得太辣了，蘸点醋、喝碗冰凉的甜饮料、来块凉爽的水果都很有用。如果是在家做辣菜，要尽量选滋阴、降燥、泻热的食物来搭配，如鸭肉、虾、鲫鱼、苦瓜、丝瓜、黄瓜等，也可以煮点清凉的绿豆粥、荷叶粥来败火。
那么在寒冷的冬日，哪些人更适合吃辣椒呢？

      一、体内湿气重的人

       我们前面说了，辛有发散的功效，可以通过发汗而排出外邪。湿邪也可以通过这个办法排出体外。为什么喜欢吃辣的多集中在川蜀地区，_是因为那里湿气重。人体是有调节功能的，为了祛除体内的湿气，_会刻意进食一些辛味的食物。所以，如果你体内也有湿气，也可以多吃些辣。怎么才能断定自己湿气是否重呢？中医有个词，叫“头重如裹”，_是说头_像被布勒紧一样，让人打不起精神，这_是湿气重的一个表现。湿气重也会从大便上显示出来。如果你的大便总是不成形，老爱粘在马桶上冲不下去，用_语说叫“便溏”，也是体内湿气重的一个表现。这时你_该用点健脾祛湿的药物，从饮食上再多吃点辣，_会好起来了。

       二、受风寒侵袭的人

       偶尔淋雨、受寒都会导致风寒入体，_明显的表现_是发烧、流清涕、头痛，也_是我们俗称的风寒感冒。这时可以喝点姜汤、葱白汤，发发汗，让寒邪顺着汗排出来_好了。

       还有_是夏天吹空调吹得头痛，或是老流鼻涕。一般人在这时会服用藿香正气水。藿香正气水的君药是藿香。你喝藿香正气水时什么滋味，是不是辣辣的？藿香_是味辛的，辣_能解表发汗，把寒邪给驱赶出去。夏天可以多吃点辣，孙思邈在《千金要方》中_说：“夏七十二日，省苦增辛，以养肺气。”因为夏天心气量旺，心为火，火克金，你吃点辣_是在补肺气，这_是从五行的角度来讲了。

       三、气血瘀滞的人