肝脏是身体内以代谢功能为主的一个器官，有句俗话叫：“肝毒不排百病生”，肝脏是我们人体_主要的排毒代谢的器官！所以平时我们不管生活有多忙都要保护好自己的肝脏。我们的生活中有许多这样保护肝脏的食材，_我_来为大家介绍“肝脏”_爱的5种食材。 春天“养肝”正当季，这5种蔬菜要常吃，开胃消食没负担！
春天气温变化无常，建议大家：多吃这5种“肝脏”_爱的菜，开胃化食一身轻松，常吃少生病！

一、白萝卜
食谱推荐：白萝卜馅饼
1、首先我们准备适量的面粉300克，加入175克的清水和成面团，然后下成大小合适的剂子，整理搓长，刷上食用油，摆入盘中饧面20分钟备用。
2、200克的猪肉剁成肉泥，加入生抽，老抽，花椒粉，食盐，搅拌均匀，再把白萝卜切碎放入肉馅中，再淋放入食用油香油，加一些葱花和姜末，还有一些香油充分搅拌均匀，这个馅料_调好了。
3、饧好的面把它取出之后擀开，檊成薄薄的长方形面饼，再上一端放入调好的萝卜肉馅，拉伸面饼把肉馅包裹起来。_后放入电饼铛中，淋入多点的食用油，烙至两面金黄熟透即可。

二、上海青
推荐食谱：煲仔饭
1、首先把大米浸泡两个小时以上，泡软之后放入砂锅里边加入刚刚和米饭同等分量的清水，中小火煲上10分钟，把米饭煲至9分熟。
2、准备配菜，腊肠，干香菇玉米粒，上海青，把除了腊肠外的其他三种食材放入水中炒熟备用；准备料汁，一勺老抽，三勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，一勺韩式辣酱，一勺香油，少许清水搅拌均匀。
3、_后准备好的蔬菜腊肠摆在米饭上边，盖上盖子锅边淋食用油，焖5分钟，出锅前淋入调好的料汁美味即成。

三、韭菜
推荐食谱：韭菜馅饼
1、首先准备300克的面粉，加入120克的清水和成一个偏软一点的面团，盖上保鲜膜饧面20分钟。
2、韭菜300克清洗干净切碎，放入大碗中，加入食用油，盐，花椒粉，香油搅拌均匀，一个简单的韭菜馅_调好了。
3、取出和好的面团下成小剂子，檊成面皮包入调好的韭菜馅，上锅中烙熟即可。

四、红薯
推荐食谱：红薯双色卷
1、红薯上锅蒸熟后，加水用料理机打成蓉
2、用两种面团原料分别和成面团，然后分别盖保鲜膜发至两倍大
3、 将两种颜色的面团分别揉圆、排气，再按扁，两个放在一起，擀成片
4、卷起，用刀切成小段
5、放蒸锅里醒发20分钟，然后大火，水开上汽后，转中火，20分钟即可。后焖2分钟开盖拿出

五、西兰花

推荐食谱：蒜蓉西蓝花

1、 西兰花洗净掰成小朵，茎的部分去老皮切成小的滚刀块
2、烧一大锅开水，放少许食用油和盐。水开后，将西兰花梗放进去略煮煮，再加入西兰花焯水至变得翠绿后，捞出放入凉白开里过凉沥干水份备用
3、热锅中倒入橄榄油，下蒜末煸香，倒入焯好的西兰花翻炒
4、调入盐调味后撒少许鸡精，勾少许水淀粉后起锅装盘

春天这个时节，养肝护肝正当季，建议朋友们多吃一点蔬菜，少吃点大鱼大肉，这五种蔬菜营养丰富又美味，常吃对我们的身体非常好。